کارشناس تغذیه:

برکت خانه‌های دیروز، دور ریز سفرهای امروز شده است/ از کناره‌های نان لواش، چیپس خانگی درست کنید

شمسی زارعی گفت: نان از قدیم برکت‌خانه‌ها بود، اما امروز صدرنشین دور ریز سفره‌ها شده است.

[

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ شمسی زارعی کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار "تیتریک" گفت: نان از قدیم برکت خانه ها بود، اما امروز صدرنشین دورریز سفره ها شده است.

, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, تیتریک,

وی ادامه داد: در کوچه و خیابان که رفت و آمد می کنیم به وفور شاهد دور ریزهای زیاد نان هستیم و این ظلم بزرگی به برکت خانه است.

زارعی افزود: در گذشته هیچ خانه ای نان خشک نداشت زیرا بانوان از دور ریزهای سفره حداکثر استفاده را می نمودند و غذاهای متنوعی از آن استفاده می کردند.

این کارشناس تصریح کرد: از کناره های نان لواش می توان چیپس خانگی سالم و بسیار خوشمزه درست کرد و فرزندان من بسیار به آن علاقمند هستند.

زارعی گفت: حتی می توان از نان های خشک پودر سوخاری درست کرد و در غذاهای سرخ کردنی از آن استفاده نمود.

وی با بیان اینکه دور ریز نان خشک در کشور بسیار زیاد شده است، بیان کرد: بانوان به عنوان مدیر خانواده باید بر این موضوع نظارت کنند یا حداقل با خرید نان کمتر و مدیریت اصلح تر، دور ریز برکت خانه ها را به حداقل برسانند.

این کارشناس تاکید کرد: متاسفانه گرانی نان نیز موجب کاهش دورریز آن نمی شود زیرا فرهنگ مصرف گرایی در برخی از خانواده ها نهادینه شده است.

زارعی بیان کرد: متاسفانه تغییر سبک زندگی نیز برخی از فرهنگ های غلط را در جامعه پررنگ کرده است بنابراین باید با مدیریت درست مانع اصراف این کالای اساسی شد.

وی افزود: مادر بزرگ های ما همیشه وقتی نان خانه شان بیات می شد، غذاهای نانی درست می کردند و تمام نان کهنه را استفاده می نمودند و چیزی به نام نان خشک نداشتند.

این کارشناس در خاتمه خاطرنشان کرد : امروز نیز باید این مهم مدیریت شود زیرا جریانی مدیریت شده درصدد بروز مشکلاتی در زنجیره غذایی دنیا هستند، باید با مدیریت و مصرف درست، برای همیشه از این نعمت بهره مند شد.

انتهای پیام/

]