به گزارش سرویس چندرسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ خاله آسیه که در روستای بالاجاده زندگی میکند نیز، چون اکثر گرگانیها در این بین مشغول جمع کردن بهار نارنج میشود تا از آن مربایی شیرین و خوش عطر درست کند.برای پختن مربای نارنج، با پهن کردن پارچه در زیردرخت نارنج ابتدا شکوفههای معطر را جمع میکنند و پس از جمع آوری، گلبرگها را از یکدیگرجدا کرده و همگی شسته میشوند. سپس شکوفهها را در دیگ مسی به همراه آب یک بار جوشانده و با افزودن مقدارکمی از آب نارنج، رنگ سفید این گلهای معطر تثبیت خواهد شد و تلخی آن از بین خواهد رفت. پس از این کار، گلبرگها را با محلول آب و شکر جوشانده، برای جلوگیری از شکرک زدن مربا مجدد از مقداری آب نارنج استفاده میکنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
,
,
,
]
ارسال دیدگاه