داستان بیپایان نان و آرد در خلیلآباد؛
کیفیت نان در تنور وعدهها میسوزد/ کاهش کیفیت نان با توزیع آرد انحصاری
مدتهاست که نان بیکیفیت در سفرههای مردم خلیلآباد خودنمایی میکند و مردم و نانواها هرکدام به دنبال مطالبهگری هستند، مردم تقصیر را گردن نانواها میاندازند و نانواها کیفیت نامرغوب آردهایی که توزیعشان انحصاری بوده را عنوان میکنند.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح توس؛ مسئله کیفیت نان در خلیلآباد یکی از چالشهای ادامه داری است که چند سالی میشود علیرغم رسیدگیها و نظارتهای مسئولین و تشکیل کارگروههای متعدد دراینخصوص هنوز هم در حد معضل باقیمانده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, صبح توس, .,این که دلیل بیکیفیتی نان چیست؟ آیا از آرد است یا گندم و یا از پختگی و خامی برخی از خبازان استان؟ مسئلهای است که هرکدام توپ تقصیر را در بازی دیگری میاندازند.
, .,مردم از کیفیت نان مینالند و خبازیها از کیفیت پایین آرد و کارخانههای آردسازی هم از نوع گندم؟ اما آیا میتوان علت نبود کیفیت نان را به یک عامل مشخص ربط داد؟
,طی چند سال گذشته شاهد افزایش نانواییها در نقاط مختلف کشور بهخصوص در شهرستان خلیلآباد هستیم و به همان میزان باید رقابت بین نانواییها در تولید نان باکیفیتتر افزایش پیدا کند، ولی مردم خلیلآباد از کیفیت نان رضایت کافی را ندارند.
, .,خلیلآباد بهواسطه قشر کشاورز خود از جایگاه ویژهای در مصرف نان برخوردار است و مطمئناً بیکیفیتی نان تأثیر مستقیمی در بالارفتن میزان مصرف نان و دورریز آن دارد.
,,
, نان خریداری شده بعد از یک یا دو ساعت قابل مصرف نیست / کیفیت نان واقعاً پایین است
, نان خریداری شده بعد از یک یا دو ساعت قابل مصرف نیست / کیفیت نان واقعاً پایین است,یکی از شهروندان خلیلآباد در گفتگو با خبرنگار صبح توس؛ اظهار داشت: کیفیت نان در خلیلآباد خیلی ضعیف است زمانی که به نانوایی اعتراض میکنیم بهانه کیفیت آرد را میگیرند و زمانی که به مسئولان مربوط اعتراض میکنیم اعتقاد دارند که کوتاهی از نانوایی است.
, صبح توس,وی با بیان اینکه بیشتر مشکلات و بیماریهایی که به وجود میآید از کیفیت نان است، خاطرنشان کرد: حق مردم نیست که بااینهمه بیماری و گرانی، کیفیت نان بهعنوان یک غذایی که اکثر مردم با آن سروکار دارند بد باشد.
,این شهروند خلیلآباد تصریح کرد: کیفیت نان به حدی پایین است که زمانی که این نان را به منزل میبریم بعد از یک یا دو ساعت دیگر قابل مصرف نیست.
,,
, نان در نانواییهای خلیلآبادی چیزی شبیه به آدامس است
, نان در نانواییهای خلیلآبادی چیزی شبیه به آدامس است,یکی دیگر از شهروندان خلیلآبادی در گفتگو با خبرنگار صبح توس؛ دراینخصوص با بیان اینکه برای تهیه نان مجبور هستیم که به روستاها یا شهرستانهای همجوار مراجعه کنیم، اذعان کرد: اینکه برخی از نانواییها یا مسئولان بهانه کیفیت آرد را میگیرند تنها مدنظر نیست بلکه باید رسیدگیها در این زمینه بیشتر شود چون همین آرد در روستاهای همجوار نان باکیفیتتری نیست به شهر خلیلآباد دارد.
, صبح توس,وی عنوان کرد: نانواییهای خلیلآباد تنها در حال فروش آدامس هستند چون وقتی نان تهیه میکنیم بهاندازهای کیفیت نان پایین است که تصور میشود در حال آدامس خوردن هستیم.
,,
, کارخانه آرد کاشمر رقیبی ندارد چون سایت شهرهای همجوار بسته است
, کارخانه آرد کاشمر رقیبی ندارد چون سایت شهرهای همجوار بسته است ,برای پیگیری کیفیت آرد و نان به نانواییها هم سر زدیم و یکی از نانواها در گفتگو با خبرنگار صبح توس؛ اظهار داشت: کیفیت آرد در خلیلآباد نه خوب و نه بد است ولی خلیلآباد و برخی از شهرستانهای اطراف تنها مجاز هستند از یک کارخانه آرد خود را تهیه کنند و به همین دلیل رقیبی برای این کارخانه وجود ندارد و همه نانواییها از این آرد رضایت کامل ندارند.
, صبح توس,وی همچنین خاطرنشان کرد: اگر سایتهای کارخانه جات آرد شهرهای همجوار نظیر گناباد و تربتحیدریه برای نانواییهای شهرستان خلیلآباد باز کنند مطمئناً کیفیت آرد بهبود پیدا میکند.
,,
, نانواییها باید حق انتخاب در خرید آرد داشته باشند
, نانواییها باید حق انتخاب در خرید آرد داشته باشند,یکی دیگر از نانواهای خلیلآباد دراینخصوص در گفتگو با خبرنگار صبح توس؛ با بیان اینکه ما مجبوریم که در نانوایی تنها از یک مدل آرد استفاده کنیم و تنوعی برای تهیه آرد نداریم، تصریح کرد: خمیر حاصل از این آرد هر روز یک مشکلی دارد بهنوعی که یک روز سبوس آرد زیاد و یک روز پایین است.
, صبح توس,وی با اشاره به اینکه نانوا تجربه و مهارت خود را به کار میگیرد تا نان خوبی را تحویل مشتری دهد ولی این خمیر یک روز داخل تنور باز و یک روز نان سفت میشود، اذعان کرد: مشتری تنها یک نان خوب طلب میکند ولی ما درخواست داریم که بتوانیم آرد را از کارخانههای شهرستانهای دیگر هم تهیه کنیم و در مجموع باید نانوا حق انتخاب در خرید آرد داشته باشد تا بتواند نان باکیفیتی را تحویل مشتری بدهد.
,,
, وضعیت آرد بههیچعنوان خوب نیست / مسئولان برای بازشدن سایت کارخانه شهرهای همجوار امروزوفردا دارند
, وضعیت آرد بههیچعنوان خوب نیست / مسئولان برای بازشدن سایت کارخانه شهرهای همجوار امروزوفردا دارند,همچنین یکی دیگر از نانواهای خلیلآبادی در گفتگو با خبرنگار صبح توس؛ بر کیفیت پایین آرد تاکید کرد و افزود: هر روز یک نوع آرد تحویل نانوایی داده میشود بهنوعی که یک روز آرد سست است و خمیر در ظرف مثل آش میشود و نان تولید نمیشود و بعضاً دور ریخته میشود.
, صبح توس,وی با بیان اینکه آرد دیگری هم هست که به یک نوع دیگر نان نمیشود، عنوان کرد: زمانی که با کارخانه تماس گرفته میشود کارخانه معتقد است که همین آرد باید نان و به مشتری تحویل داده شود.
,این نانوا با تاکید بر اینکه وضعیت آرد بههیچعنوان خوب نیست و ما با هزار تجربه و فوت کوزهگری سعی میکنیم نان مطلوبی تحویل مشتری بدهیم، تشریح کرد: زمانی که درخواست خرید آرد از کارخانه جات دیگر مطرح میشود مسئولان مخالفت میکنند و امروزوفردا دارند.
,وی با بیان اینکه این روزها فشار زیادی بر نانواها وارد میشود چون مشتری پول میدهد و حق دارد که نان باکیفیتی را تحویل بگیرد، تاکید کرد: مسئولان باید به دنبال این باشند که آرد باکیفیت تحویل نانوایی بدهند تا نانواییها هم بتوانند نان باکیفیت را تحویل مشتری بدهند.
,,
, مکاتبات زیادی برای بازشدن سایت کارخانه آرد گناباد انجام شده است / سازمان غله وعده بازشدن سایت را داده ولی هنوز اتفاقی نیفتاده است
, مکاتبات زیادی برای بازشدن سایت کارخانه آرد گناباد انجام شده است / سازمان غله وعده بازشدن سایت را داده ولی هنوز اتفاقی نیفتاده است,مجید مسروری، رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت خلیلآباد در گفتگو با خبرنگار صبح توس؛ اظهار داشت: باتوجهبه اینکه خرید آرد برای شهرستان خلیلآباد باید از کارخانه آرد کاشمر باشد، سایت خرید از شهرستانهای دیگر برای نانواییهای خلیلآباد بسته است.
, صبح توس,وی با بیان اینکه سازمان آرد و غله به جهت حمایت از حوزه کارخانههای صنعتی بهخصوص آرد، رونق این کارخانه، خرید آرد شهرهای همجوار را تنها از کارخانه آرد کاشمر مجاز کردهاند، خاطرنشان کرد: چندین جلسه و نامهنگاریهای زیادی برای بازشدن سایت کارخانه آرد گناباد انجام شده و استان وعدههایی مبنی بر بازشدن سایت کارخانه آرد گناباد برای نانواییهای خلیلآباد هم داده ولی هنوز اتفاق نیفتاده است.
,رئیس اداره صمت خلیلآباد با تاکید بر اینکه برخی از نانواییها نیز به دنبال خرید آرد از کاشمر هستند و توجیهات خاص خود را دارند، تصریح کرد: اگر قرار است که رقابت ایجاد شود بایستی سامانهها باز شود تا نانواییها اختیار در انتخاب کارخانه برای تهیه آرد مصرفی خود داشته باشند.
,وی با اشاره به اینکه هوای گرم هم صددرصد بر کیفیت آرد تأثیر دارد و ما تمام تلاش خود را به کار گرفتهایم تا مشکل نان در شهرستان برطرف شود، اذعان کرد: با تمام این صحبتها بنده معتقد هستم که بهترین کیفیت نان در منطقه را خلیلآباد دارد و حتی از شهرستانهای همجوار برای تهیه نان به خلیلآباد مراجعه میکنند.
,مسروری با بیان اینکه خط قرمز ما در بحث بازرسیها، نان است و بازرسین اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان همهروزه در نانواییها حضور دارند و بر کیفیت نان نظارت میکنند، عنوان کرد: مردم میتوانند هرگونه تخلفی نظیر کیفیت نان و فروش آرد را به سامانه 124 گزارش دهند.
,وی همچنین در ادامه تشریح کرد: شهرستان خلیلآباد 54 نانوایی یارانهای و نیمه یارانهای دارد و 18 نانوایی در سطح شهر خلیلآباد، 6 نانوایی در شهر کندر و الباقی در روستاها دایر هستند.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه