به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ سالاد ماکارونی یکی از سالادهای پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که بیشتر در مجالس و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. البته از این سالاد مانند سالاد الویه به دلیل وجود موادی مانند ژامبون ، سس مایونز و انواع سبزیجات می توانید به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید.
این سالاد ماکارونی با ترکیب ژامبون، سبزیجات رنگارنگ و سس ماست و مایونز، گزینهای مناسب برای مهمانی، تولد یا یک وعده سبک و خوشمزه است.
مواد لازم
- نخودفرنگی ۱۵۰ گرم
- فلفل دلمهای بزرگ ۱ عدد
- ماکارونی پیچی حدود نصف بسته
- ژامبون گوشت ۳۰۰ گرم
- ذرت شیرین ۱۵۰ گرم
- خیارشور ۲۵۰ گرم
مواد سس:
- مایونز ۱ پیمانه
- ماست ۲ پیمانه
- ۱ قاشق غذاخوری سس چیلی تای
- فلفل سفید، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
- کمی آویشن
- مقدار خیلی کم زردچوبه
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون:
۱. آمادهسازی ماکارونی
ماکارونی را در آب در حال جوش که کمی نمک دارد بریزید و طبق زمان درجشده روی بسته بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا پخت متوقف شود. اجازه دهید کاملاً خنک شود.
۲. آمادهسازی مواد
نخودفرنگی را در صورت خام بودن، چند دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنید.
ذرت را نیز در صورت نیاز کمی حرارت دهید.
فلفل دلمهای، خیارشور و ژامبون را به صورت نگینی خرد کنید.
۳. تهیه سس
در یک کاسه بزرگ، مایونز و ماست را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
سس چیلی تای، آب لیموی تازه، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، کمی آویشن و مقدار بسیار کمی زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید تا سس طعمدار و یکدست شود.
نکته: زردچوبه را در حد نوک قاشق اضافه کنید تا فقط رنگ ملایمی ایجاد کند و طعم غالب نشود.
۴. ترکیب نهایی
در یک ظرف بزرگ، ماکارونی خنکشده را با ژامبون، نخودفرنگی، ذرت، خیارشور و فلفل دلمهای مخلوط کنید.
سپس سس آمادهشده را اضافه کرده و همه مواد را بهآرامی هم بزنید تا کاملاً با سس پوشانده شوند.
۵. استراحت در یخچال
سالاد را حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمها کاملاً به خورد هم بروند. پیش از سرو، در صورت نیاز کمی نمک یا آبلیمو تنظیم کنید.
نکته تکمیلی
اگر سالاد را برای مهمانی آماده میکنید، میتوانید کمی جعفری خردشده یا خیارشور حلقهای برای تزئین روی آن قرار دهید.
این سالاد ماکارونی طعمی متعادل، کمی تند و بسیار دلپذیر دارد و معمولاً مورد پسند اکثر مهمانها قرار میگیرد.
ارسال دیدگاه