به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ حسین زارع صفت در گفتوگو با مشهد پیام با اعلام جزئیاتی از قرار گرفتن شیشلیک به عنوان غذای ملی سنتی ایران اظهار کرد: آنچه که در فهرست آثار ملی ایران به ثبت میرسد بایستی دارای ارزش فرهنگی، تاریخی، هویتی و منطقهای باشد؛ شیشلیک از جمله غذاهای سنتیای است که پیشینه ۷۰ ساله دارد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, مشهد پیام,وی افزود: این غذا ارزش اجتماعی فراوانی دارد و غذایی محبوب برای همشهریان و گردشگران خارجی به شمار میآید، محبوبیت این غذا به حدی است که این غذا در سایر نقاط کشور نیز تحت عنوان شیشلیک شاندیز عرضه میگردد.
,مدیر کل میراث فرهنگی و گردشگری خراسان رضوی خاطر نشان کرد: روز گذشته پیشنهاد بنده تحت عنوان قرار گرفتن شیشلیک به عنوان غذای ملی سنتی ایران در ستاد خدمات سفر مطرح شد، کسب این ثبت ملی برای ما واجب است و پیگیریها برای تحقق آن ادامه دارد.
,زارع صفت با بیان اینکه مقدمات این ثبت ملی در حال صورت گرفتن است، عنوان کرد: در گذشته نیز غذاهای دیگری همچون کباب بناب به ثبت ملی رسیده است، پیش بینی بنده این است که در تحقق این هدف مشکلی از نظر کارشناسان و اعضای هیات داوری به وجود نیاید.
,وی تصریح کرد: زمانی که این غذا به ثبت ملی برسد، شیشلیک به عنوان برند طرقبه، شاندیز و بینالود به تمامی جهان معرفی میگردد؛ ثبت اینگونه دستاوردها مراقبت از داشتههایمان در گذر زمان است.
,مدیر کل میراث فرهنگی و گردشگری خراسان رضوی با بیان اینکه ثبت ملی شیشلیک میتواند تاثیر بسزایی در جذب و توسعه گردشگری داشته باشد، گفت: منطقه طرقبه، شاندیز و بینالود این ظرفیت را دارد که به واسطه ثبت ملی این غذا، مجری برپایی جشنوارههای غذای محلی باشد.
,زارع صفت برپایی جشنوارهها را راهی به سوی توسعه گردشگری دانست و خاطر نشان کرد: ثبت ملی این غذا میتواند علاوه بر افزایش جذب گردشگر و توسعه گردشگری منطقه، سایر ابعاد گردشگری همچون مسائل تاریخی، فرهنگی و طبیعت گردی را تحت الشعاع قرار دهد.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه