غلبه بر دیابت با تغذیه سالم و تحرک

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از عصر مُهـر، سکینه ابراهیمی کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان مُهـر در گفت و گو با خبرنگار ما بیان داشت: دیابت یکی از شایع ترین بیماری های غدد درون ریز است که در آن غده پانکراس نمی تواند انسولین کافی ترشح کند یا سلول های بدن به انسولین تولید شده پاسخ نمی دهد و عملکرد طبیعی انسولین در بدن دچار اختلال می شود.

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان مُهـر: بیش از 90 درصد افراد دیابتی به نوع دو مبتلا هستند که مهمترین نوع دیابت محسوب می شود.

این مسئول ادامه داد: سن بالاتر از 30 سال، سابقه فامیلی، چاقی به ویژه شکمی و کم تحرکی از علل اصلی بروز دیابت نوع دو می باشد

وی تصریح کرد: افراد مبتلا به دیابت نوع دو با رعایت رژیم غذایی مناسب، فعالیت ورزشی منظم و کاهش اضافه وزن می توانند از عوارض کوتاه مدت دیابت "مانند افت قند خون" و عوارض درازمدت دیابت، مانند بیماری های عصبی، چشمی، کلیوی و قلبی، عروقی جلوگیری کنند.

سکینه ابراهیمی با اشاره به اصول کلی تغذیه صحیح در دیابت نوع 2 یادآور شد: مصرف غذا باید در ساعات مشخص و با فاصله زمانی منظم انجام شود و 45 تا 60 درصد از کالری روزانه باید از کربوهیدراتها تامین شود، کربوهیدارت ها منبع انرژی، فیبر غذایی، ویتامین ها و املاح می باشند.

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان مُهـر ادامه داد: در هر وعده غذایی باید مقدار مناسبی از کربوهیدرات ها مصرف شود تا فرد بیمار دچار عوارض ناشی از نوسان قند خون نشود.

این کارشناس تغذیه اظهار داشت: متخصصین تغذیه بیشتر بر روی مصرف غلات کامل، میوه ها، سبزیجات و حبوبات تاکید دارند مانند مصرف نان جو و سنگک سبوس دار، انواع لوبیا، عدس و سبزیجات مانند لوبیا سبز، کلم، گل کلم، اسفناج، نخود فرنگی و هویج خام.

ابراهیمی در بخش دیگری از صحبت های خود گف: کاهش مصرف قندهای ساده، شکر و انواع شیرینی ها در کنترل قند خون اثرگذار است و بهتر است به جای مصرف آب میوه، از میوه های تازه به ویژه سیب با پوست استفاده کرد.

سکینه ابراهیمی ادامه داد: این بیماران باید 15 تا 18 درصد کالری روزانه را از منابع پروتئینی به ویژه منابع گیاهی پروتئینی مانند حبوبات و سویا تامین کنند.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: مبتلایان به دیابت باید گوشت قرمز کمتر مصرف کنند و به جای آن از گوشت مرغ و ماهی استفاده کنند و چربی گوشت و پوست مرغ و ماهی حتما باید جدا شود.
این مسئول در ادامه تصریح کرد: در افراد مبتلا به دیابت باید 25 تا 30 درصد کالری روزانه به منابع چربی اختصاص یابد و چربی های حیوانی و اشباع باید کمتر از 10 درصد کالری روزانه را تامین کنند.

ابراهیمی با تاکید بر اینکه چربی های حیوانی و روغن های جامد باعث بالارفتن کلسترول خون می شود گفت: بنابراین مصرف کره، خامه، سرشیر و لبنیات محلی باید محدود شود.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف غذاهای پرچرب مانند کله پاچه، مغز، جگر، قلوه، سوسیس، کالباس و همبرگر خودداری و تا حد امکان از لبنیات کم چرب "یک و نیم درصد چربی" استفاده کنند.

وی خاطرنشان ساخت: بیماران مبتلا به دیابت باید توجه داشته باشند دریافت ناکافی میوه، سبزی ها، لبنیات کم چرب، آجیل و مصرف زیاد نمک، الکل و چربی های حیوانی باعث مقاومت به انسولین و تشدید عوارض دیابت می شود.

ابراهیمی در ادامه صحبت های خود اظهارداشت: مصرف انواع ماهی، گردو، شاهدانه، تخمه کدو، سویا و روغن کلزا حاوی اسیدهای چرب امگا سه هستند و مصرف آنها به بیماران دیابتی توصیه می شود.

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان مُهـر توصیه کرد: تمام افراد مبتلا به دیابت به انجام 30 تا 45 دقیقه فعالیت بدنی متوسط در بیشتر روزهای هفته تشویق شوند.

سکینه ابراهیمی ادامه داد: اما انجام ورزش ممکن است منجر به افت قند خون در بیمار شود بنابراین افراد با قند خون بالای 250 تا 300 میلی گرم در دسی لیتر و قند خون کمتر از 70 میلی گرم در دسی لیتر و در زمان اوج اثر داروها یا انسولین نباید ورزش کنند.

این کارشناس تغذیه بیان داشت: میزان قند خون مناسب برای انجام فعالیت فیزیکی و ورزش در محدوده 108 تا 250 میلی گرم در دسی لیتر می باشد.

ابراهیمی همچنین به علائم بیماری دیابت اشاره کرد و گفت: احساس تشنگی و پرنوشی، پرخوری، تکرار ادرار و کاهش وزن بدون دلیل، بی حالی و خستگی به ویژه در افراد مسن می باشد.

این مسئول در پایان صحبت های خود افزود: ضروری است تمام افراد بالای 45 سال، غربالگری دیابت یا آزمایش قند خون ناشتا را انجام دهند به صورتی که اگر قند خون ناشتا بالای 126 میلی گرم بر دسی لیتر باشد نشان دهنده ابتلا به دیابت است و در صورت طبیعی بودن "کمتر از 110 میلی گرم بر دسی لیتر"، آزمایش قند خون باید هر سه سال یک بار تکرار شود.

انتهای پیام/