به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از نافع؛ محمد مالمیر ضمن اظهار کرد: سردخانه مذکور به دلیل رعایت الزامات مندرج در آیین کار ساختمان، تجهیزات و ایمنی سردخانه مواد خوراکی به شماره ملی 1899 موفق به دریافت پروانه کاربرد علامت استاندارد اجباری شد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, نافع؛,
وی افزود: میوه و سبزی پس از تولید و برداشت از مزارع و باغات باید به طریق مناسب برای زمانی که امکان تولید آنها نیست و همچنین کمک به تعدیل در قیمتها که در زمان برداشت به نفع بخش کشاورزی و در زمان کمبود به نفع مصرف کنندگان است، نگهداری و یا فرآوری شود.
,
مالمیر با بیان اینکه یکی از مهمترین روشهای نگهداری میوه و سبزی، استفاده از سردخانه های بالای صفر می باشد، گفت: سردخانه مجموعه ای است از ساختمان و تجهیزاتی که بتواند شرایط ویژه نگهداری مواد خوراکی و فاسد شدنی را عمدتا از نظر دما و دمه نسبی و در صورت لزوم سایر شرایط مورد نیاز تامین کند.
,
وی بیان کرد: اصول استفاده از سردخانه های بالای صفر بر این اساس است که پایین آمدن دمای محصول در زمان نگهداری موجب می شود که فساد میکروبی، شیمیایی و فیزیکی محصول کند و یا متوقف شود.
,
کارشناس امور استاندارد همدان با اشاره به اینکه همیشه و در هر زمینه بهره گیری بهینه از نیروی انسانی، تجهیزات و سرمایه گذاری ها مستلزم رعایت موارد علمی و تجربی روز است، تاکیدکرد: کسانی که قصد ساختن سردخانه های تازه را دارند و یا آنهایی که مایل به بهره برداری بهینه از سردخانه های موجود خود با انجام تغییراتی بر پایه دانش های روز هستند؛ الزامات آیین کار ساختمان، تجهیزات و ایمنی سردخانه مواد خوراکی را رعایت کنند.
,
انتهای پیام/م
]
ارسال دیدگاه