به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ دکتر حسن فرهاد غیبی در گفتوگو با خبرنگار گروه اجتماعی آناج با بیان اینکه آجیل جزء مواد غذایی پرکالری محسوب میشود، اظهار داشت: با توجه به بالا بودن میزان چربی، آنتیاکسیدان، امگا و فیبر در آجیل، جزء مواد معدنی پرکالری به حساب میآید و نباید میزان تغذیه آجیل در میهمانیها بیش از اندازه باشد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, آناج,وی اضافه کرد: مصرف آجیلی تازه و کپک نزده یکی دیگر از مسائلی هستند که مردم باید در مصرف آجیل دقت کنند؛ نگهداری آجیل در مکانی مرطوب، باعث تولید قارچ آسپرژیلوس شده و رشد این نوع قارچ باعث تولید و رشد اسلاتوکیس در آجیل میگردد که مصرف این نوع آجیل یکی از عاملهای سرطان بوده و برای بدن بسیار مضر است.
,پزشک تغذیه در پاسخ به سؤال خبرنگار آناج در خصوص مصرف آجیل خام و سرخشده، ابراز داشت: با توجه به بالا بودن میزان چربی در بدن ایرانیان، مصرف آجیل خام توصیه میشود و در صورت صرف آجیل، مجاز هستیم تا نصف لیوان از این نوع آجیل، مصرف کنیم.
,وی ادامه داد: با توجه به استفاده از نمک تصفیه نشده در آجیلهای سرخشده، این نوع نمکها دارای مقدار زیادی فلزات سنگین بوده و وجود این نوع فلزات در آجیلهای سرخشده برای بدن خطرناک است و مصرف زیاد آجیل برای افرادی که دچار فشارخون بالایی هستند، توصیه نمیشود.
,غیبی در بخشی دیگر از سخنان خود به میزان مصرف میوه در ایام عید پرداخت و توصیه کرد: با توجه به قرارگیری میوه در دومین گروه هرم غذایی، مصرف ۲ تا ۴ واحد میوه تازه بلامانع است و مصرف یک نوع از میوهها بههیچعنوان توصیه نمیشود.
,وی توضیح داد: مصرف میوه، باعث ایجاد نشاط در بدن میشود و در صورت مصرف یک نوع میوه، امکان افزایش فشارخون، قند خون وجود دارد؛ در علم تغذیه توصیه میشود از انواع میوهها مصرف شود.
,این پزشک تغذیه در پایان با اشاره به بالا بودن میزان کالری و قند خون در میوههای خشک در مقایسه با سایر میوهها، اذعان کرد: بنا به بالا بودن میزان قند و فشارخون در میوههای خشک توصیه میشود این نوع میوهها در قیاس با سایر میوهها کمتر مصرف گردد.
,,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه