به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از بهارستانه، حمید حاتمی عضو اتحادیه نانوایان شهرستان بهارستان با اشاره به نارضایتی شهروندان بهارستانی از کیفیت نان گفت: اصلی ترین دلیل پایین بودن کیفیت نان در سطح شهرستان بهارستان توزیع آرد نامرغوب می باشد، که به صورت تحمیلی به نانوایان داده می شود.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, بهارستانه,وی در رابطه با نحوه تخصیص سهمیه آرد به نانوایان بیان داشت: بیشترین سهمیه آرد نانوا های شهرستان بهارستان به کارخانه هایی که سطح کیفی پایینی برخوردار می باشند تخصیص داده شده است، که به همین دلیل کیفیت نان در این شهرستان با مناطق دیگر متفاوت است.
,حمید حاتمی در ادامه با بیان اینکه آردی که در بهارستان با آن نان پخته می شود فاصله زیادی با استاندارد ها دارد، تصریح کرد: استاندارد رطوبت موجود در آرد ۱۴٫۲ % می باشد که متاسفانه برخی کارخانجات به دلیل منافع خود این رطوبت را ۱۶تا ۱۷درصد افزایش می دهند، که این حرکت هم باعث کاهش وزن آرد در انبار نانوایی و هم کاهش کیفیت نان شهرستان می شود، و در نتیجه می توان از آن به عنوان عامل اصلی افزایش ضایعات نان سطح شهرستان یاد کرد.
,
, وی ضمن اشاره به این موضوع که مسئولین باید در این بحث وارد شوند، اظهار داشت: از مسئولین محترم شهرستان استدعا دارم تا در تحقق این مهم ما را یاری دهند، تا انشاالله با کمک این عزیزان بتوانیم نان خوب و مرغوبی به دست مردم برسانیم.
,عضو اتحادیه نانوایان شهرستان بهارستان در پایان باتوجه به اینکه عده ای از مسئولین تا به امروز تلاش هایی در رابطه با رفع مشکلات صنف نانوایان بهارستان داشته اند، افزود: از تمامی مسئولینی که تاکنون تلاش های بسیاری در حل مشکلات صنف نانوایان انجام داده اند، از جانب خود و همکارانم تقدیر و تشکر می نمایم، و امیدوارم که به زودی مشکل کیفیت نان رفع شود.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه