به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از دیار آفتاب؛ غلامرضا ملکی معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی امروز در جمع خبرنگاران گفت: زنجیره تولید گندم تا نان بسیار پیچیده است و نکات خاصی را دارد چراکه نان از اساسیترین کالاهای مردم محسوب میشود و در ایران بیشترین سرانه مصرف نان را شاهد هستیم.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, دیار آفتاب,ملکی با اشاره به اینکه ۱۰ کارخانه بالقوه آرد در استان مرکزی وجود دارند که از این تعداد ۵ کارخانه فعال هستند اظهار کرد: همچنین ۱۹۰۰ واحد خبازی در انواع مختلف در استان فعالیت دارند.
وی با بیان اینکه به تعداد هر ۷۵۰ نفر در استان یک واحد خبازی وجود دارد افزود: این موضوع هم یک مزیت و هم یک رقابت را در بین سایر واحدها ایجاد کرده است و برخی از واحدها هم از این موضوع گلایه مند هستند.
معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با تاکید بر اینکه سیاست مجموعه در حوزه خبازی ها از نان کم سبوس به نان سبوس دار است افزود: از ابتدای خرداد ماه سال جاری افزایش سبوس نان را در استان شاهد هستیم و امیدواریم با فرهنگسازی این موضوع بهعنوان یک فرهنگ عمومی تبدیل شود.
ملکی اضافه کرد متأسفانه مقاومتهایی از سوی برخی از افراد که آگاهی نسبت به نان سبوسدار ندارند انجام میشود که نیاز است رسانهها برای فرهنگسازی این موضوع تلاش بیشتری داشته باشند.
وی با اشاره به اینکه نان ۶۵ درصد انرژی یک فرد را تأمین میکند ادامه داد: هرچه نان سبوس آن بیشتر باشد برای سلامتی مفیدتر است.
معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی بیان کرد: استاندارد سبوس برای نانهای سنگک از ۷ تا ۱۲ درصد، نان لواش از ۱۲/۵ تا ۱۸ درصد و سایر نانها از ۱۸ درصد بالا است که در برخی از واحدها میزان استانداردها رعایت نمیشد.
وی ادامه داد: نانی که در کشور تولید میشود نان سنتی است و باید به سمت نان صنعتی و سبوسدار حرکت کنیم و این نیازمند فرهنگسازی است.
ملکی بابیان اینکه واحدهای نانوایی میتوانند با بهرهمندی از تسهیلات برای بازسازی واحدهای خود اقدام کنند افزود: ۱۰۰ واحد با تسهیلات دولت بازسازی آنها انجامشده است.
وی خاطرنشان کرد: در خصوص نظارت بر واحدهای نانوایی سازمان صمت در کنار دانشگاه علوم پزشکی و سازمان غذا و دارو وظیفه نظارت را بر عهدهدارند و شرکت غله هم به شکل دورهای بازدیدهایی از واحدها خواهیم داشت.
انتهای پیام/
ملکی با اشاره به اینکه ۱۰ کارخانه بالقوه آرد در استان مرکزی وجود دارند که از این تعداد ۵ کارخانه فعال هستند اظهار کرد: همچنین ۱۹۰۰ واحد خبازی در انواع مختلف در استان فعالیت دارند.
,وی با بیان اینکه به تعداد هر ۷۵۰ نفر در استان یک واحد خبازی وجود دارد افزود: این موضوع هم یک مزیت و هم یک رقابت را در بین سایر واحدها ایجاد کرده است و برخی از واحدها هم از این موضوع گلایه مند هستند.
,معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با تاکید بر اینکه سیاست مجموعه در حوزه خبازی ها از نان کم سبوس به نان سبوس دار است افزود: از ابتدای خرداد ماه سال جاری افزایش سبوس نان را در استان شاهد هستیم و امیدواریم با فرهنگسازی این موضوع بهعنوان یک فرهنگ عمومی تبدیل شود.
,ملکی اضافه کرد متأسفانه مقاومتهایی از سوی برخی از افراد که آگاهی نسبت به نان سبوسدار ندارند انجام میشود که نیاز است رسانهها برای فرهنگسازی این موضوع تلاش بیشتری داشته باشند.
,وی با اشاره به اینکه نان ۶۵ درصد انرژی یک فرد را تأمین میکند ادامه داد: هرچه نان سبوس آن بیشتر باشد برای سلامتی مفیدتر است.
,معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی بیان کرد: استاندارد سبوس برای نانهای سنگک از ۷ تا ۱۲ درصد، نان لواش از ۱۲/۵ تا ۱۸ درصد و سایر نانها از ۱۸ درصد بالا است که در برخی از واحدها میزان استانداردها رعایت نمیشد.
,وی ادامه داد: نانی که در کشور تولید میشود نان سنتی است و باید به سمت نان صنعتی و سبوسدار حرکت کنیم و این نیازمند فرهنگسازی است.
,ملکی بابیان اینکه واحدهای نانوایی میتوانند با بهرهمندی از تسهیلات برای بازسازی واحدهای خود اقدام کنند افزود: ۱۰۰ واحد با تسهیلات دولت بازسازی آنها انجامشده است.
,وی خاطرنشان کرد: در خصوص نظارت بر واحدهای نانوایی سازمان صمت در کنار دانشگاه علوم پزشکی و سازمان غذا و دارو وظیفه نظارت را بر عهدهدارند و شرکت غله هم به شکل دورهای بازدیدهایی از واحدها خواهیم داشت.
,انتهای پیام/
,]
ارسال دیدگاه