به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ مسعود بکائی، مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان همدان در گفتگو با خبرنگار عصر همدان، گفت: همدان به عنوان استان تولید کننده گندم در سطح کشور شناخته شده است چرا میزان تولید چند برابر مصرف استان است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, , عصر همدان,وی با اشاره به تولید ۴۴۰ هزار تن گندم در سال جاری گفت: ۲۱۰ تن آن مورد نیاز استان است و بقیه به استان های دیگر صادر می شود.
,بکائی عنوان کرد: قیمت تضمینی گندم در سال جاری ۲۵۰۰ تومان است.
,مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان همدان در پاسخ به کیفیت نامطلوب آردهای همدان گفت: دو شهرستان اسدآباد و نهاوند به دلیل شرایط آب و هوایی خاص بهترین گندم استان را دارند و به طبع آرد بهتری در اختیار نانوانی ها قرار می گیرد .
,وی تاکید کرد: گندم سایر شهرستانها از کیفیت کمتری برخوردار است که عوامل مختلفی چون آب و هوا و ارقام مختلف در نوع کیفیت تاثیر دارند.
,بکائی یکی از مهمترین مشکلات همدان در کیفیت خمیر نان را سختی آب همدان دانست و گفت: وقتی سختی آب بالای ۸۰ درصد باشد بدون شک در پخت نان موثر است.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه