به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ بهمن خدادادیان در گفتگو با خبرنگار مرصادنیوز، اظهار داشت: با توجه به فرا رسیدن ماه رمضان تشدید نظارتها پیش از فرا رسیدن این ماه مبارک آغاز شده و حدود یکصد بازرس بهداشت محیط به بازرسی مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن حساس می پردازند.
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه افزود: همچنین در قالب تیم مشترک، گشت های بازرسی فعال شده و به طور ویژه اماکنی نظیر نانوایی ها به خصوص نانوایی های بربری و سنگک که هنگام افطار بسیار شلوغ می شوند از نظر رعایت مسائل بهداشتی و کیفیت مورد نظارت قرار می گیرند.
خدادادیان خاطرنشان کرد: علاوه بر انجام بازرسی از نانوایی ها، نمونه برداری نیز صورت می گیرد که هنگام پخت نان از مواد افزودنی غیر مجاز استفاده نشود.
وی از نظارت بر قنادی ها و کارگاه های شیرینی پزی به ویژه در حوزه پخت زولبیا و بامیه خبر داد و عنوان کرد: موضوع سلامت مواد اولیه و رعایت مسائل بهداشتی در مراحل مختلف پخت زولبیا و بامیه از جمله فرآوری، بسته بندی و تحویل به مشتری بسیار حائز اهمیت است.
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه گفت: نظارت بر قنادی ها و کارگاه های پخت زولبیا و بامیه از نظر میکروبی و شیمیایی بسیار مهم است و در این رابطه برای انجام نمونه برداری و آزمایش با معاونت غذا و دارو هماهنگی های لازم انجام گرفته است.
خدادادیان با تاکید بر اینکه استفاده از رنگ شیمیایی هنگام پخت زولبیا و بامیه ممنوع است، تصریح کرد: پخت هرگونه زولبیا و بامیه رنگی ممنوع است بلکه تنها باید در عرف همیشگی به صورت نه چندان کم رنگ و نه چندان غلیظ پخت شود.
وی افزود: مردم از خرید زولبیا و بامیه با رنگ غیرمعمول بپرهیزند و در صورت مشاهده چنین مواردی، آن را از طریق سامانه ۱۹۰ اطلاع رسانی کنند.
خدادادیان همچنین از نظارت بر مراکز کبابی، آش و حلیم پزی با همکاری تعزیرات حکومتی، بازرسان سازمان صمت و پلیس اماکن خبر داد.
وی افزود: در راستای تامین اقلام اساسی و به منظور پیشگیری از گران فروشی نظارت بر فروشگاه های بزرگ عرضه کننده اقلامی چون روغن، برنج، گوشت، لبنیات و خرما در دستور کار قرار دارد.
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه