رژیم غذایی چه تأثیری بر سلامت سیستم ایمنی بدن دارد؟/ صبحانه تمرکز دانش آموزان را بالا می برد

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون، در حالی خوردن صبحانه یکی از مهمترین وعده های غذایی به شمار می رود که باید به آن توجه بسیاری داشت چرا که این وعده غذایی بعد از 10 ساعت ناشتایی میل می شود و برای برخی افراد صرف این وعده غذایی بسیار مهم است.

علیرغم چیزی که ممکن است شنیده باشد، خوردن صبحانه برای همه ضروری نیست! در واقع، حذف صبحانه ممکن است بهتر از خوردن غذای صبحانه ناسالم باشد. با این حال، یک صبحانه مغذی و متعادل می‌تواند به بدن انرژی دهد و از خوردن بیش از حد در طول روز جلوگیری کند.

در این بین با توجه به بازگشایی مدارس پس از دو سال وقفه به علت شیوع ویروس کرونا، خانواده های باید اهمیت دوچندانی به وعده صبحانه دانش آموزان بدهند که در این رابطه مسعود فیروزکوهی، مشاور تغذیه و رژیم های غذایی در گفت وگو با خبرنگار ما با بیان کرد: صبحانه از مهمترین فعالیت های غذایی به شمار می رود چرا که ابتدای صبح آغاز شروع فعالیت هایی است که باید انرژی بدن و مواد مغذی تامین شود به خصوص در دانش آموزان که موضوع یادگیری و تقویت حافظه آنان در اولویت است.

وی افزود: صبحانه باعث افزایش انرژی بدن برای شروع کار روزانه و ایجاد آرامش در ابتدای روز و بهبود خلق و خوی فرد می شود،کسانی که صبحانه می خورند کمتر دچار یبوست و دیابت و پرفشاری خون می شوند.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: این افراد حافظه کوتاه مدت و تمرکز و هوشیاری بهتر و بیشتر نسبت به کسانی دارند که صبحانه نمی خورند، خوردن صبحانه به خصوص برای دانش آموزان و دانشجویان به سبب کمک به فعالیت ذهنی و تامین سوخت لازم مغز بسیار توصیه می شود.
 
وی ادامه داد: صبحانه مهم ترین وعده غذایی است، اما در هیچ وعده ای نباید زیاده روی کرد، زیرا باعث چاقی و اضافه وزن می شود و بیماری های مرتبط با اضافه وزن را به دنبال دارد، وعده صبحانه بهتر است همراه با خوردن میان وعده بین صبحانه و ناهار کامل شود.

فیروزکوهی با اشاره به اینکه تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی می گذارد، اضافه کرد: کودکانی که صبحانه نمی خورند در مدرسه احساس خستگی بیشتری کرده و نمی توانند به درستی تمرکز داشته باشند، همچنین کودکانی که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین دریافت نمی کنند بهره هوشی پایین تری دارند.

وی در بخش دیگر سخنان خود اظهار کرد: در آغاز فعالیت مدارس، به خصوص در هفته های اول، شاهد تغییراتی در برنامه های دانش آموزان به خصوص در زمینه خواب و تغذیه هستیم که توجه خاص والدین به چند نکته در روزهای اول، بسیار مهم است در این زمینه  بیدار کردن بموقع اما با آرامش، آماده بودن صبحانه مغذی و استفاده از ترکیب پروتئینی " شیر، پنیر، تخم مرغ، نان سبوس دار یا نان جو، عسل، کشمش، توت خشک یا خرما بجای قند و شکر حائز اهمیت است.

مشاور تغذیه و رژیم های غذایی افزود: همراه گذاشتن یک میان وعده مفید و نزدیک به علائق کودک مانند ساندویچ کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی یا تخم مرغ آب پز به همراه کمی جوانه تازه غلات و حبوبات یا پودر آماده آن و یا یک پاکت شیر کوچک برای میان وعده می تواند به عنوان تغذیه همراه دانش آموزان باشد.

به گفته وی؛ آماده بودن کیف و وسایل مدرسه از شب قبل، حاضر شدن و حرکت به موقع به سمت مدرسه می تواند از بروز مشکل روحی ـ روانی، استرس و مشکلات تغذیه ای کاسته، به گیرایی بهتر دروس و فعال بودن ذهن و رشد و نمو طبیعی دانش آموز کمک کند.

فیروزکوهی به جایگزین شیرینی های سفره صبحانه اشاره کرد و گفت: توت خشک، خرمای خشک زاهدی، کشمش یا مویز از جایگزین های با ارزش قند صبحانه و شیره میوه ها و عسل های طبیعی کم گلوکز مناسب تر و مغذی تر از شکرند. مربا و مواد شیرین بجز عسل طبیعی بهتر است محدودتر و فقط بعضی روزها همراه یک ماده پروتئینی مانند شیر یا پنیر مصرف شود.
 
انتهای پیام/