به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از بسیج جامعه پزشکی، دکتر فاطمه رزمجو پزشک عمومی اظهار داشت: اصلیترین مشکل امروز جامعه روش تغذیه است روشهای نامناسب تغذیه عمده علت بیماری های قلبی عروقی است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,
این پزشک عمومی با انتقاد از مصرف زیاد کله پاچه در فرهنگ جامعه، گفت: کلهپاچه غذایی پرانرژی و با کیفیت پروتئین بالا است که مصرف آن باید محدود شود. اگرچه این غذا سرشار از کلسترول و اسیدهای چرب مضر است اما یک منبع غنی کلسترول و تری گلیسرید به شمار میآید خاصیت رسوب کردن در عروق خونی بدن را داشته و در کنار سایر عوامل خطر منجر به انسداد و گرفتگی رگ شده و زمینهساز بروز بیماریهای قلبی- عروقی، سکته و بسیاری دیگر از بیماریهای مزمن میشود و از طرفی دیگر به خاطر زندگی ماشینی و آلودگی هوایی معمول در کشورمان برای مردم جمعه ما یک سم مهلک است.
,
,
وی افزود: مغازههای کلهپاچه فروشی در کشور ما خیلی زیاد است و در هر خیابان و کوچهای حداقل یک مغازه کلهپاچه فروشی وجود دارد. متاسفانه در ذهن مردم ما کلهپاچه به عنوان یک غذای مقوی و سالم جا افتاده است.
,
,
رزمجو گفت: جگر نیز غذای دیگری است که منبع غنی آهن بوده اما دارای کلسترول بالا است و باید کم و به صورت ماهی یکبار استفاده شود.
,
,
این پزشک عمومی با تاکید براینکه مصرف این غذاها در بیماران قلبی کاملا ممنوع است، گفت: در پخت و پز طیور باید دقت بالایی داشته باشیم و موقع پاک کردن آن به طور کامل پوست را جدا کنیم چون سرشار از چربی است.
,
,
وی ادامه داد: طبیعتا کسانی که چربی خون بالایی دارند یا کلسترول و اسید اوریک خونشان بالاست و مبتلا به نقرس هستند، باید از مصرف کلهپاچه اجتناب کنند.
,
,
رزمجو در پایان خاطرنشان کرد: خوردن آبغوره، نارنج یا آبلیمو بعد از کلهپاچه به کاهش جذب چربی هیچ کمکی نمی کند و آثار مضر کلهپاچه با مصرف این چاشنیها از بین نمیرود. مواد ترش تنها احساس دهانی را برطرف میکنند و چربی را از دهان میشویند. در واقع وقتی کلسترول وارد دستگاه گوارش شد، جذب میشود و درصدی که دفع میشود به قدری کم است که قابل محاسبه نیست.
,
,
,
انتهای پیام/خ
]
ارسال دیدگاه