به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ ناگت گوشت چرخ کرده در دسته غذاهای ساده و خوش خوراک است که می توانید یک انتخاب عالی در مهمانی ها و دورهمی ها باشد. ناگت گوشت چرخ کرده طرز تهیه بسیار آسانی دارد و برای تهیه آن چند قلم مواد اولیه ساده بیشتر نیاز نیست.
مواد اولیه تهیه ناگت گوشت چرخ کرده
- گوشت چرخ کرده ۴۰۰
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- آرد سفید ۱.۲ پیمانه
- آرد سوخاری ۱ پیمانه
- پنیر چدار ورقه ای ۲ عدد
- پنیر پارمسان ۱ قاشق چای خوری
- پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
- پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
- سس کچاپ تند یا تارتار به مقدار دلخواه
طرز تهیه ناگت گوشت چرخ کرده
ابتدا پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و در ادامه آرد سفید، پنیر پارمسان، نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید و خوب گوشت را ورز دهید تا یکدست شود. مواد را داخل یخچال بگذارید تا کمی خود را بگیرد و بعد از نیم ساعت آنها را به شکل دایره ای یا بیضی دربیاورید.
در یک کاسه دیگر زرده تخم مرغ را بشکانید و با چنگال هم بزنید.
در کاسه دیگری آرد سفید را بریزید و کمی به آن نمک و فلفل سیاه بزنید.
در یک کاسه دیگر پودر سوخاری را بریزید.
برای سرخ کردن ناگت، در یک قابلمه کوچک روغن زیادی بریزید تا وقتی گوشت سوخاری را داخل آن می اندازید در روغن غلت بزند.
در ادامه پنیر چدار ورقه ای را به تکه های کوچک تقسیم کنید و یک تکه کوچک پنیر روی وسط ناگت دایره ای شکل که درست کردید، بگذارید و با دست خوب فرم دهید تا دو طرف ناگت خوب به هم بچسبد.اگر دو لایه ناگت به خوبی به هم نچسبند، پنیر در زمان سرخ کردن از ناگت خارج می شود.
حالا ناگت گوشت چرخ کرده را ابتدا در آرد سفید، سپس در زرده تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا پوشش داده شود، سپس در روغن داغ بیاندازید و سرخ کنید. وقتی ناگت ها سرخ شد آنها را روی توری فلزی یا دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس به همراه نان باگت و سس کچاپ تند یا سس تارتار سرو کنید. نوش جان.
ارسال دیدگاه