عجیب‌ترین غذاهای جهان/ چرا برخی فرهنگ‌ها چیزی را می‌خورند که دیگران را می‌ترساند؟

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ از تخم مرغ های جنین دار گرفته تا پنیرهای پر از کرم و گوشت هایی که پروسه های نامانوس آماده سازی دارند، این ها همان کثیف ترین غذاهایی اند که برای بسیاری از ما تصویری از چندش، بوی تند و نمایی ناخوشایند به همراه می آورند. دیدن یا تصور بافت لزج، بوی قوی یا اجزای آشنا که دیگر شکل طبیعی شان را ندارند قابل تحمل نیست و همین واکنش تنفر اولیه است که این غذاها را برای خیلی ها آزار دهنده می کند. اما چرا برخی آدم ها سراغ این غذاها می روند جواب ساده ای ندارد. بخشی از ماجرا به فرهنگ و سنت بر می گردد. بخشی هم به پژوهش ذائقه و کنجکاوی انسان نسبت داده می شود.

جالب است بدانید در برخی آیین ها معتقدند این نوع غذاها خواص دارویی دارند یا شانس و انرژی به همراه می آورند. البته ذکر این نکته هم ضروری است که این نوع غذاها باعث رونق گردشگری غذایی و ایجاد بازارهای نیچ(بازارهای خاص و محدود برای گروه کوچکی از علاقمندان که علاقه، نیاز یا سلیقه ای متفاوت دارند) می شود اما از سوی دیگر خطرات بهداشتی، مسائل زیست محیطی و مناقشات اخلاقی را هم بالا می برد. در ادامه نام و طرز تهیه چندی از این خوراک های شگفت انگیز، کثیف و گاه آزاردهنده را برای شما آورده ایم؛ شید شناخت آنها دریچه ای تازه به روی شما نسبت به فرهنگ های غذایی و اعتقادات دیگر کشورها بگشاید و آگاهی تان را از مرزهای آشنای ذائقه فراتر ببرد.

تخم اردک نیمه جنین دار- فیلیپین

یک تخم اردک نیمه جنین دار هست که جنین داخل آن تازه تشکیل شده است یعنی شامل استخوان و پرو نوک اردک هست که در فیلیپین مردم آن را با نمک و یا سرکه می خورند و معتقدند که برای انرژی و قدرت بدنی عالی است. در حالی که این غذا برای توریست ها یکی از شوک برانگیزترین غذاهاست.

در روش تهیه تخم ها را در آب گرم حدود ۱۴ تا ۲۱ روز نگه می دارند تا جنین تشکیل شود. سپس تخم را کاملا تمیز کرده و می جوشانند. با نمک، سرکه، فلفل یا لیمو و گاهی زنجبیل سرو می شود. بعضی ها پوسته را می شکنند، اول آب داخل آن را می خورند و بعد جنین را می خورند.