به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا "غلامرضا ملکی" معاون بازرگانی شرکت غله استان مرکزی در گفتگو با خبرنگار اقتصادی دیار آفتاب، گفت: به دلیل کمبود آهن و اسید فولیک در افراد جامعه طرع غنی سازی آرد در استان مرکزی از سال ۸۴ در دستورکار شرکت غله قرار گرفته است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, دیار آفتاب, دیار آفتاب, دیار آفتاب,
ملکی با اشاره به اینکه این طرح با همکاری دانشگاه علوم پزشکی و شرکت غله استان در حال اجرا است، افزود: این طرح از سال ۸۴ در استان مرکزی آغاز شده است و هم اکنون هم ادامه دارد.
,
وی افزود: با توجه به اینکه مصرف نان در استان و کشور فراگیر است تصمیم به این صورت گرفته شده تا با غنی سازی که با آهن و اسیدفولیک صورت می گیرد بخشی از این کمبودها جبران شود.
,
معاون بازرگانی شرکت غله استان مرکزی با اشاره به اینکه غنی سازی مواد غذایی با انواع مواد مغذی به عنوان ارزان ترین و موثرترین راه برای کاهش شیوع کمبود ریزمغذی ها در جامعه مطرح است بیان کرد: این موضوع در بلند مدت، می تواند به صورت پایدار موجب بهبود وضعیت ریزمغذی ها و کاهش شیوع آنها در جمعیت یک منطقه شود.
,
ملکی افزود: برای اینکه آرد غنی سازی شود مواد پرمیکس به آرد اضافه می کنند و نظارت این موضوع در کارخانه های آرد استان با دانشگاه علوم پزشکی اراک است.
,
معاون بازرگانی شرکت غله استان مرکزی خاطرنشان کرد: بیشترین آرد غنی سازی شده با آهن و اسید فولیک در استان در نانوایی های لواشی و بربری استفاده می شود.
,
انتهای پیام/پ
]
ارسال دیدگاه