به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، به نقل از دانش روز، عاطفه پناهی کارشناس ارشد علوم تغذیه در باره پدیده چاقی در میان دانش آموزان و کم تحرکی که خطری برای این آینده سازان است و بهترین و سالم ترین تغذیه دانش آموزان در گفتگو با دانش روز گفت: در حال حاضر بزرگترین معضل تغذیه ای دانش آموزان مصرف هله هوله و میان وعده های غیر مغذی است. این وعده ها مثل چیپس، پفک، بیسکوئیت و انواع نوشیدنی های شیرین که با نام های مختلف و بصورت جذاب در بازار عرضه می شوند، تنها یک سیری کاذب در کودکان و نوجوانان ایجاد می کنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, دانش روز,وی افزود: کودکان با مصرف این مواد غذایی، از خوردن وعده های اصلی که سرشار از مواد غذایی مورد نیاز بدنشان است، خودداری می کنند. نتیجه این وضعیت باعث تخلیه ذخایر مواد معدنی و ویتامین های بدن در کوتاه مدت می شود و عارضه هایی مثل کم خونی فقر آهن، کمبود کلسیم و سایر مواد مغذی را بدنبال دارد. این کمبود ها می تواند باعث کم شدن کارایی تحصیلی کودکان در مدرسه، کاهش تمرکز، خستگی و عوارض دیگر در اندام های مختلف بدن شوند. کمبود این مواد مغذی در طولانی مدت هم باعث سوء تغذیه، عقب ماندگی رشد، کوتاهی قد و جلوگیری از پیشرفت های تحصیلی می شوند.
,پناهی اظهار داشت: علاوه بر این موارد، این مواد غذایی نمی توانند انرژی کافی برای فعالیت ذهنی کودکان را فراهم کنند. غذاهایی مانند انواع کیک و کلوچه و آبمیوه ها به سرعت قند خون را افزایش داده و بدنبال آن باعث کاهش سریع قند خون می شوند و این باعث کاهش کارایی کودک می شود؛ همچنین کودک بعد از مصرف این مواد غذایی احساس ضعف خواهد کرد و مجبور به استفاده بیشتر از این مواد می شود که چاقی و اضافه وزن کودک را بدنبال خواهد داشت.
,این کارشناس ارشد علوم تغذیه تصریح کرد: در این صورت این کودک به مرور زمان به یک کودک چاق سوء تغذیه ای تبدیل می شود. توصیه متخصصان تغذیه در درجۀ اول تصحیح الگوهای غذایی خانواده است. بطور مثال اگر مادر خانواده انواع غذاهای سالم و با طعم مناسب و لذیذ را در اختیار کودک خود قرار دهد، کودکان کمتر به خوردن هله هوله در خارج از منزل تمایل پیدا می کنند. استفاده از ظروف رنگی و جذاب غذا بسیار کمک کننده است. توصیه می شود که مادران عزیز حتماً از انواع میوه ها برای میان وعده کودک خود استفاده کنند. همچنین برای میان وعده کودک خود انواع لقمه های سالم مثل نان و پنیر، نان و عسل، نان و پنیر و سبزی را در نظر بگیرید. ممکن است پس از مدتی این غذاها برای کودک شما تکراری شود. راه حل مناسب این است که همواره به دنبال دستورهای غذایی سالم و جذاب برای کودک خود باشید. خیلی از مادران از این موضوع شاکی هستند که کودک آن ها مدام هله و هوله می خورد، در صورتی که خودشان این مواد غذایی را خریداری کرده و در کابینت نگهداری می کنند، بنابراین اولین اقدام برای جلوگیری از خوردن این مواد، نخریدن آن هاست.
,همچنین خیلی از والدین برای تشویق کودک خود از این مواد غذایی استفاده می کنند و این علی رغم میل باطنی پدر و مادر به کودک القا می کند که این غذاها بار مثبت و تشویقی دارند. راه حل دیگر برای حل این مشکل نظارت بر بوفه های مدرسه ها است. این مکان ها هم برخلاف تصور، یکی از مهمترین نقش ها را در انتخاب الگوهای غذایی مناسب کودکان دارند.
,پناهی همچنین گفت: مشکل مهم دیگری که کودکان با آن مواجه هستند، مشکل کوتاه قدی و کم وزنی است. به مادران عزیز توصیه می شود تا مصرف لبنیات در رژیم غذایی کودک خود را جدی بگیرند. بعضی از کودکان به شیر علاقه ندارند. در این صورت توصیه می شود از شیرهای طعم دار استفاده کنید. ماست و دوغ هم می توانند جایگزین های خوبی برای شیر باشند. علاوه بر این در نظر داشته باشید که جذب کلسیم از شیر های پرچرب کمتر بوده و بنابراین مصرف آن ها توصیه نمی شود.
,عاطفه پناهی کارشناس ارشد علوم تغذیه در خاتمه خاطر نشان داشت: مصرف مغزها هم می تواند مواد مغذی مورد نیاز کودک را تأمین کند و در صورتی که کودک سابقه آلرژی ندارد، می تواند یک میان وعده عالی برای او باشد. همچنین غذاهای حاوی امگا ۳ مثل انواع ماهی ها، تخم مرغ و سبزیجات می توانند در بهبود عملکرد ذهنی کودکان مفید باشند و توصیه می شود که در رژیم غذایی روزانه کودکان استفاده شود. علاوه بر این دیده شده است که این مواد غذایی می توانند نقشی در کنترل اختلال بیش فعالی کودکان داشته باشند.
,انتهای پیام/گ
]
ارسال دیدگاه