بایدها و نبایدهای روزه داری

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ،به نقل از شهرضانیوز،  سید حجت اله موسوی، معاون امور بهداشتی و رئیس  مرکز بهداشت شهرضا در مورد فواید روزه داری و باید و نبایدهای آن در ماه مبارک رمضان نکاتی را یادآور شد که در ادامه می اید.

نقش روزه داری در سلامت جسمی

• استراحت دستگاه گوارش
• جلوگیری از فرسودگی دستگاه گوارش
• با استراحت بیشتر دستگاه گوارش خون رسانی به سایر ارگان ها خصوصا مغز و سیستم عصبی تسریع می شود.
• تحلیل و کاسته شدن ذخایر قبلی چربی در بدن

روزه داری حتی در افراد لاغر و یا افراد با وزن طبیعی باعث می شود تا چربی های قدیمی بدن سوخته شود و چربی های تازه و مناسب جایگزین شود.

هدف از روزه داری

• هدف از روزه داری از نظر گوارش حذف یک وعده از رژیم غذایی است و نباید وعده حذف شده را به صورت افزایش حجم غذا در وعده افطار و سحر جبران شود.
• در ماه رمضان برنامه غذایی افراد به دو وعده اصلی افطار و سحر محدود می شود که بهتر است به ۳ وعده افطار، شام و سحری تقسیم شود.
• داشتن برنامه غذایی متعادل و متنوع در دوران ماه رمضان باعث می شود تا روزه داران بتوانند با سلامتی این دوره را به پایان برسانند.

برنامه غذایی افطار

• در زمان افطار قند خون در پایین ترین سطح خود قرار دارد که یکی علل سردردهای نزدیک افطار است.
• بهترین رژیم برای باز کردن روزه:
• دریافت مایعات گرم همراه با قندهای  ساده طبیعی
• آب جوش به همراه ۲-۳ عدد خرما
• شیر گرم به همراه یک قاشق عسل
• چای کمرنگ و تازه دم به همراه خرما، کشمش، توت خشک
• سپس مصرف کمی نان و پنیر و گردو یا سبزی خوردن.

برنامه غذایی شام

• غذا باید متنوع ومتعادل مصرف شود
  • یعنی ۴ گروه اصلی هرم مواد غذایی در برنامه غذایی گنجانده شود
    • نان وغلات
    • میوه و سبزیجات
    • گوشت و حبوبات
    • لبنیات
  • بر این اساس لازم است در کنار غذای اصلی
    • یک لیوان ماست یا دو لیوان دوغ
    • یک ظرف سالاد همراه با آبلیمو یا آبغوره

• یعنی ۴ گروه اصلی هرم مواد غذایی در برنامه غذایی گنجانده شود
  • نان وغلات
  • میوه و سبزیجات
  • گوشت و حبوبات
  • لبنیات
• بر این اساس لازم است در کنار غذای اصلی
  • یک لیوان ماست یا دو لیوان دوغ
  • یک ظرف سالاد همراه با آبلیمو یا آبغوره

• نان وغلات
• میوه و سبزیجات
• گوشت و حبوبات
• لبنیات

• یک لیوان ماست یا دو لیوان دوغ
• یک ظرف سالاد همراه با آبلیمو یا آبغوره

نکات تغذیه ای وعده افطار و شام

• پر خوری و ورود حجم زیاد غذا به معده در زمان افطار باعث نفخ و سوءهاضمه در افراد می شود.
• نوشیدن آب زیاد همراه غذا باعث رقیق شدن شیره معده و سخت هضم شدن غذا می شود.
• نوشیدن مایعات سرد و نوشابه های گازدار هنگام افطار باعث تحریک معده و ایجاد عوارض گوارشی می شود.
• بهتر است ۲-۳ ساعت بعد از شام، ۳-۴ واحد میوه و ۱-۲ واحد مغزجات مصرف شود.

برنامه غذایی سحری

وعده سحری از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا بعد از آن ساعات روزه داری آغاز می شود وبدن دیگر انرژی دریافت نمی کند.

خالی ماندن دستگاه گوارش و نداشتن منبع انرژی برای مدت طولانی،کلیه فعل و انفعالات بدنی از جمله روند ترشح اسید و آنزیمهای گوارشی را دچار اختلال می کندو باعث بروز عوارض مختلفی چون سوزش سردل، زخم معده، افت قند خون، کاهش تمرکز، پایین آمدن توان کاری، بی حوصلگی و عصبانیت می شود.

نکات تغذیه ای وعده سحری

• بهتر است در وعده سحر ازغذاهای دیر هضم مانند کربوهیدراتهای پیچیده و منابع فیبر، مانند غلات سبوس دار، حبوبات و میوه وسبزی استفاده شود
• در حقیقت سحری باید مانند یک صبحانه کامل مصرف شود و سبزی و میوه درآن گنجانده شود
• مصرف غذاهای پر گوشت، پرچرب و ادویه دار در وعده سحر باعث احساس تشنگی در طول روز می شود

وعده سحری

استفاده از مواد قندی و شیرینی به میزان زیاد در وعده سحر باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون شده و در نتیجه کاهش قند خون گردیده و ممکن است عوارضی چون  سرگیجه، بیحالی ، پرخاشگری،عصبانیت و ضعف ناگهانی را به دنبال داشته باشد.

سالمندان به علت کم تحرکی اکثرا دچار یبوست هستند و بیشتر از جوانان نیاز به مصرف میوه وسبزی  در وعده سحر دارند

علل بروز یبوست

• وعده های غذایی نامنظم
• دریافت ناکافی آب
• دریافت ناکافی میوه، سبزی
• دریافت زیاد گوشت پرچرب و لبنیات پرچرب،شیرینی ودسرها
• مصرف غذاهای آماده
  • فعالیت و تحرک بدنی ناکافی
  • استرس ها و فشار عصبی

• فعالیت و تحرک بدنی ناکافی
• استرس ها و فشار عصبی

پیشگیری از یبوست

• برنامه غذایی پر فیبر مانند میوه ها سبزی ها حبوبات وغلات سبوسدار
• مصرف سبزیجات بصورت خام وپخته
• مصرف میوه های خشک مانند برگه زردآلو ، آلو و انجیر
• استفاده از غذاهای ملین مانند خورشت آلو و کرفس
• اضافه کردن سبوس به غذا: از مقدار کم شروع شود
• مصرف مقادیر کافی آب و سایرمایعات که باعث :
  • افزایش حجم مدفوع
  • تسهیل حرکات روده

• افزایش حجم مدفوع
• تسهیل حرکات روده

حداقل ۶-۸ لیوان آب یک ساعت بعد از افطار تا نیم ساعت به مصرف سحری، میل کنیم

نکات مهم تغذیه و روزه داری

• مصرف زیاد قهوه و چای به دلیل خاصیت ادرار آوری و کافئین موجود در آن توصیه نمی شود.
• غذای افطار و سحری نباید پر حجم باشد و حتی الامکان از مصرف غذاهای پرچرب و دیر هضم خودداری شود.
• برای از بین بردن یا کمتر شدن عطش شدید در این ماه از مواد غذایی پر فیبرمانند(میوه ها و سبزیها و غلات سبوس دار) در وعده افطار و سحر استفاده کرد چرا که این مواد آب زیادی را در خود جذب کرده و بدن می تواند آن را به آهستگی جذب کند.
• مصرف بیش از حد زولبیا و بامیه باعث کاهش اشتها می شود و همچنین می تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود.
• با منابع قندی و انرژی مانند خرما افطار کنیم.به هنگام افطار، تغذیه با یک ماده غذایی مناسب مانند شیر، خرما، فرنی، آب میوه،شله زرد و چای کم رنگ آغاز شود و از آشامیدن آب سرد در شروع افطاری خودداری نماییم.

روزه و بیماری ها

با توجه به اینکه روزه داری می تواند مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا، چربی خون بالا، چاقی و اختلالات گوارشی را بهبود بخشد،

اما

چنانچه مبتلا به بیماری‌های مزمن مانند:دیابت، نوسانات فشار خون، بیماریهای قلبی عروقی، نارسایی های کلیه هستید، حتما با پزشک معالج خود مشورت کرده و در صورت صلاح دید پزشک روزه بگیرید.

یادمان باشد ماه رمضان فرصت مناسبی برای کاهش و کنترل وزن می باشد

انتهای پیام/گ