به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه خبری گرمه، ملاصالحی رییس اداره میراث فرهنگی صنایعدستی و گردشگری شهرستان گرمه با بیان این مطلب افزود: سمنوپزان یکی از آیینهای اجتماعی است که به دلیل همکاری و همیاری خانوادهها در مراحل مختلف تهیه این خوراکی سنتی، جزء مراسمات شاد و مفرح بهحساب میآید.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پایگاه خبری گرمه,وی اضافه کرد: با توجه به نزدیک شدن ایام نوروز و با انجام مطالعاتی موفق شدیم مراسم سمنوپزان را با تمرکز بر شهرستان گرمه و شهر درق در فهرست آثار ناملموس ملی به ثبت برسانیم.
,ملاصالحی همچنین اظهار داشت: امسال جشنواره سمنوی شهر درق در دو مرحله استانی و شهرستانی و در تاریخهای ۲۹ بهمن و ۱۳ اسفند برگزار خواهد شد.
,وی با بیان اینکه در برگزاری جشنوارهها بهویژه سمنو باید به سمت تولید، بازاریابی، اقتصادی بودن و فراهم کردن زمینه اشتغال حرکت کرد افزود: هماکنون پخت سمنو بهصورت روزانه و سنتی در بین مردم شهرستان گرمه و شهر درق انجام میشود.
,خاطرنشان میگردد: پخت سمنو در شهر درق اغلب طی مراسمی خاص و با گردهمایی اعضای خانواده و اقوام و خویشان همراه است و مراحل پخت سمنو شامل کوبیدن جوانه گندم، عصاره کشی، کفچه زنی و پخت نهایی به مدت یک روز انجام میشود.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه