به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از نبض شهر، محمدرضاصابری معاون غذا دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد از واگذاری اجرای طرح کلان ملی بررسی آلاینده ها و تقلبات زعفران توسط سازمان غذا ودارو به معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد خبر داد و بیان کرد: نظر به اینکه در حال حاضر استان خراسان مهم ترین مرکز تولید زعفران در کشور و حتی در سطح جهانی می باشد و با توجه به اینکه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد به عنوان قطب بررسی آلاینده ها و تقلبات زعفران و ادویه در سطح کشور انتخاب گردیده ، طرح کلان ملی بررسی تقلبات زعفران در سطح کشور به این معاونت واگذار شده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, نبض شهر,وی تصریح کرد: اجرای این طرح کاری است چند بخشی که همکاری وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی،وزارت جهاد کشاورزی و سایر سازمان ها و ارگان های دخیل در امر سلامت را می طلبد.
,به گفته وی، ارتقاء سلامت و کاهش آلاینده ها در سبد غذایی مردم از جمله اهداف اجرای این طرح می باشد
,معاون غذا و دارو دانشگاه افزود: زعفران محصولی استراتژیک و گران قیمت است و جایگاه ویژه ای در صادرات مواد غیر نفتی کشور دارد و انجام تقلبات در حوزه های مختلف از جمله صادرات ، مارا با چالش های جدی روبرو می کند لذا باید راهکارهایی جهت تست های سریع و دقیق تشخیص تقلبات در این محصول ارائه تا مشکل تقلبات در این محصول را مرتفع سازد.
,صابری به استاندارد بودن و سالم بودن این محصول قیمتی اشاره کرد و در ادامه اظهار داشت: از آنجا که کشاورزی این محصول کاملا سنتی بوده، لذا ما را با چالش بار میکروبی این محصول مواجه می سازد و این مقوله ، ورود و نظارت همه جانبه سازمان جهاد کشاورزی را خواستار است تا با تغییر فرآیندهای سنتی کاشت،داشت،برداشت،انبارش محصول زعفران، این فرآیندها استانداردسازی شده و محصولی سالم و بهداشتی بدست آید.
,معاون غذا و دارو دانشگاه افزود: زعفران بعنوان یکی از کالاهای استراتژیک صادراتی کشور،ارزش افزوده بالایی ایجاد میکند لذا با توجه به سیاست های ملی حفظ این ارزش افزوده در داخل کشور، وزارت بهداشت به منظور جلوگیری از خام فروشی این محصول، نظارت هایی دقیق و همه جانبه در راستای جلوگیری از تقلبات در محصول زعفران را اعمال خواهد کرد.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه