بی‌کیفتی نانوایی‌ها بوشهر مردم را به سمت نان بسته بندی شده کشانده است

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از "سپاس"بوشهر یکی از شهرهایی است که مهاجرات ایرانی و خارجی زیادی در آن زندگی می‌کنند که این امر باعث شده است فرهنگ‌ها از نقاط مختلف وارد استان شود و در کنار افزایش فرهنگ در استان برخی از کاسب‌کاران برای رونق دادن به بازار و کسب درآمد با توجه به سلیقه‌های مختلف تولیداتی را در بوشهر ایجاد کرده‌اند.

مردم استان بوشهر درگذشته از نان‌های محلی به نان "نان نازک" در برنامه غذایی داشتند که در هر بار استفاده نان‌ها را با آب خیس کرده و استفاده می‌کردند، بعد از مدت‌ها نانوایی تافتون در شهر ایجاد شد و بسیاری از مردم پخت نان محلی را  تعطیل و به سمت مصرف نان تافتون رفتند.

رفته‌رفته نانوایی‌های دیگری مانند نان بربری، نان سنگک، نان لواش در مرکز شهر و بسیاری از شهرستان‌های استان ایجاد و رونق گرفت که روزانه مردم با توجه به سلیقه‌های گوناگون از تنوع نان‌ها استفاده می‌کنند.

موضوعی که مردم این استان بعد از جمع‌آوری نان‌های محلی همیشه با آن مواجهه هستند کیفیت نان در نانوایی‌ها است که همچنان از کیفیت پایینی برخوردار هستند و مردم به‌ناچار از آن استفاده می‌کنند.

این در حالی است که مدتی پیش خبری مبنی بر استفاده نانوایی‌ها از جوهر قند منتشر شد که فضای جامعه را کاملاً تحت تأثیر قرار گرفت و برخی از نانوایی‌های شناسایی‌شده نیز توسط دستگاه‌های متولی پلمپ شد. اما این حرکت هیچ‌گونه تأثیری در کیفیت نان بوشهر ایجاد نکرد.

بی‌کیفتی در نانوایی‌ها مردم را به سمت نان لواش کشاند

علی حیدری یکی از شهروندان بوشهر در گفت‌وگو با سپاس بابیان اینکه هر نانوایی که در شهر ایجاد می‌شود در روزهای ابتدایی کیفیت خوبی دارد، گفت: نانوایی‌های شهر مانند مغازه‌های تازه تأسیس هستند و برای جلب مشتری در ابتدا نان باکیفیت و بعدازآن بی‌کیفیت عرضه می‌کنند.

این شهروند بوشهری اظهار کرد: بسیاری از نانوایی‌های تافتون نان‌هایی که تولید می‌کنند بعد از جدا شدن از کوره کاملاً خشک می‌شوند یا اینکه سوخته است  و در برخی مواقع نان های از لحاظ وزنی و اندازه باهم تفاوت دارند.

حیدری افزود: نان‌های بربری و سنگک در شهر نیز در بسیاری از مواقع به همین شکل هستند و موجب شده است تا در اکثر ساعات روز مردم از نان لواش بسته‌بندی‌شده جهت مصرف خانگی استفاده شود.

وی بیان کرد:  اگر روزانه به مغازه‌های فروش نان بسته‌بندی‌شده مراجعه کنید به‌خوبی می‌توان دید که مغازه‌داران هرچقدر نان داشته باشند در کمترین زمان حتی در زمان باز بودن نانوایی نیز به فروش می‌رسد.

این شهروند بوشهری خطاب به مسئولین تأکید کرد: از مسئولین استان و به‌خصوص شهر بوشهر به‌عنوان مرکز می‌خواهم تا بجای شعار به سمت عمل بروند و به فکر حل معضلات و مشکلات مردم ساحل‌نشین بروند.

با نانوایی‌های متخلف برخورد می‌شود

عباس جمشیدی فرماندار بوشهر در نشست کمیسیون تنظیم بازار شهرستان بوشهر با تأکید بر لزوم نظارت ویژه‌بر تولید نان در سطح شهرستان اظهار داشت: کیفیت و بهداشت نان از اهمیت بسیار زیادی برای مردم برخوردار است و باید بر آن نظارت کافی شود.

جمشیدی اظهار کرد: برخورد لازم با نانوایی‌هایی که در پخت نان کم‌کاری، کم‌فروشی و تخلف کنند صورت می‌گیرد و امیدواریم همه نانوایی‌ها خود را ملزم به رعایت قانون بدانند.

فرماندار بوشهر بابیان اینکه بازرسی و بازدیدهای نامحسوس از روند فعالیت نانوایی‌ها انجام شود، افزود: افرادی که در نانوایی‌ها فعالیت دارند باید لباس تمیز داشته باشند و همه مسائل بهداشتی را رعایت کنند.

/انتهای پیام