به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از کاشمربصیر انگور و کشمش یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در کاشمر است که باغداران زیادی به تولید آن مشغول می باشند و کشمش سبر قلمی محصول کاشمر از شهرت به سزایی در اقصی نقاط کشور برخوردار است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, کاشمربصیر,اما متأسفانه به علل مختلفی مدتی است که بازار کشمش کاشمر وضعیت مناسبی ندارد و باغداران از قیمت و نیز رونق بازار آن رضایت چندانی ندارند.
,برای پیگیری این موضوع با مدیرجهاد کشاورزی کاشمر گفتگویی انجام دادیم که ماحصل آن در ذیل می آید:
,مدیر جهاد کشاورزی کاشمر در این زمینه با بیان اینکه برای حل مشکلات بازار کشمش باید به دنبال راهکارهای کوتاه مدت، میان مدت و بلند مدت باشیم اظهار داشت: راهکار کوتاه مدت برای برون رفت از وضعیت فعلی بازار کشمش، خرید توافقی و تضمینی توسط سازمان تعاون روستایی است که ما داریم این بحث را دنبال می کنیم و دنبال این هستیم که بتوانیم تسهیلات و اعتبارات لازم را به این سازمان تزریق کنیم.
,مهندس سید ابوالقاسم موسوی افزود: راهکارهای بلند مدت هم این است که ما به سمت تغییر الگوی کشت انگور در کاشمر حرکت کنیم چرا که هم اکنون در کاشمر و خلیل آباد بین ۲۰ تا ۲۱ نوع انگور تولید می شود که ۹۵ درصد آن عسکری و پیکامی هستند که معمولاً تبدیل به کشمش می شوند.
,وی ادامه داد: این در حالی است که به عنوان مثال در قزوین دو هزار نوع انگور تولید می شود و با توجه به نزدیکی به بازار تهران می شود گفت که برای هر ذائقه ای در انواع طعم ها و رنگ های مختلف شاهد تولید انگور در این منطقه هستیم که بیشتر به صورت تازه خوری روانه بازار می شود.
,موسوی خاطرنشان کرد: کاشمر هم یکی از مزایایی که دارد نزدیکی به مشهد یعنی دومین شهر بزرگ کشور و دارای سی میلبون زائر سالانه است اما دو نوع انگور عسکری و پیکامی که در این شهرستان تولید می شود هر چند طعم و مزه خوبی هم دارد اما به لحاظ ماندگاری چندان مقاوم نیست لذا یکی از مهمترین کارهایی که ما با همکاری خود کشاورزان باید انجام دهیم این است که با تغییر الگوی کشت شاهد تولید انگورهایی از اول فصل تا انتهای فصل و حتی اواخر فصل پاییز باشیم که به صورت تازه خوری مصرف شود.
,وی افزود: یکی دیگر از مشکلاتی که در بازار کشمش کاشمر وجود دارد این است که باغداران در حال حاضر بیشتر به صورت دودی یا همان کشمش زرد تولید می کنند در صورتی که اگر کیفیت کشمش تولیدی بالا برود و به صورت کشمش سبز تولید شود بازار خوبی خواهد داشت به گونه ای که سال گذشته در همان اوایل فصل، کشمش های سبز به فروش رسید ولی کشمش های طلایی با توجه به اینکه از لحاظ خوراکی با مشکلاتی مواجه است بازار مناسبی ندارد ولی کشمش با کیفیت سبز هیچ گاه دست کشاورز نمی ماند.
,موسوی تصریح کرد: در عمل آوری و فرآوری کشمش و نیز در شستشو و گرد و روغن کشمش هم باید دقت شود که از روغن مناسب استفاده شود و باغداران، روغن مورد نیاز را از سازمان تعاون روستایی و اماکن مناسب تهیه کنند تا کیفیت مناسبی داشته باشد.
,مدیر جهاد کشاورزی کاشمر همچنین به میزان تولید کشمش در کاشمر اشاره کرد و گفت: سطح زیر کشت انگور در کاشمر سه هزار هکتار است که سالانه حدود ۷۵ هزار تن انگور تولید می شود و از این میزان، ۲۰ تا ۳۰ درصد به صورت تازه خوری و نیز تبدیل به آبغوره و غوره خشک مصرف شده و باقی آن تبدیل به کشمش می شود که به این ترتیب هر ساله شاهد تولید حدود ۱۳ هزار تن کشمش هستیم.
,وی افزود: خوشبختانه در کاشمر مشکلاتی که در خلیل آباد وجود دارد را نداریم چرا که دو کارگاه فرآوری کشمش و صادرات داریم که اقدام به شستشو، خشک کردن، سورت و بسته بندی و در نهایت صادرات به امارات و دبی می کنند اما با این وجود می توان گفت حدود هزار تا هزار و ۵۰۰ تن کشمش هنوز از سال گذشته روی دست کشاورزان کاشمری باقی مانده است و البته این میزان در شهرستان خلیل آباد بنا به اعلام مسئولان آن شهرستان در حد ۱۰ هزار تن است.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه