به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ اگر به دنبال یک سوپ گرم، غلیظ و بسیار خوش‌طعم هستید، سوپ سیب‌زمینی و پنیر با ژامبون یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این سوپ بافتی خامه‌ای و نرم دارد و ترکیب سیب‌زمینی، پنیر چدار و ژامبون طعمی فوق‌العاده ایجاد می‌کند.
یکی از مزیت‌های این دستور این است که با حداقل زمان آماده‌سازی تهیه می‌شود. در این روش از سیب‌زمینی رنده‌شده منجمد استفاده می‌شود و پخت آن در آرام‌پز انجام می‌گیرد، بنابراین بدون نیاز به زحمت زیاد می‌توانید یک غذای کامل و مقوی آماده کنید.
زمان آماده‌سازی و میزان مواد
زمان آماده‌سازی: حدود ۵ دقیقه
زمان پخت: حدود ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه
زمان کل: ۴ ساعت و ۳۵ دقیقه
مناسب برای: ۶ نفر
مواد لازم
- ۱ بسته سیب‌زمینی رنده‌شده منجمد (حدود ۸۰۰ گرم) – پس از یخ‌زدایی
- ۲ پیمانه ژامبون پخته خرد شده
- نصف پیمانه پیاز خرد شده
- ۲ ساقه کرفس خرد شده
- ۴ پیمانه آب مرغ
- یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک
- یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ۱ بسته پنیر خامه‌ای نرم شده (حدود ۲۲۵ گرم)
- ۱ بسته پنیر چدار رنده شده (حدود ۲۲۵ گرم)
- ۲ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده برای تزیین (اختیاری)
مراحل تهیه سوپ سیب‌زمینی و پنیر در آرام‌پز
۱. آماده کردن مواد اولیه
ابتدا سیب‌زمینی‌های رنده‌شده، ژامبون خرد شده، پیاز، کرفس، آب مرغ، نمک، فلفل و پودر سیر را داخل آرام‌پز بریزید. سپس مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
درِ آرام‌پز را ببندید.
۲. پخت اولیه سوپ
دستگاه را روی حرارت ملایم (Low) قرار دهید و اجازه دهید مواد حدود ۴ تا ۵ ساعت بپزند تا کرفس کاملاً نرم شود و طعم مواد به خوبی با هم ترکیب شود.
۳. اضافه کردن پنیرها
پس از نرم شدن مواد، پنیر خامه‌ای و پنیر چدار را به سوپ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیرها کاملاً ذوب شوند و سوپ حالت غلیظ و خامه‌ای پیدا کند.
سپس درِ آرام‌پز را دوباره ببندید و اجازه دهید سوپ حدود ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد. در این مدت چند بار آن را هم بزنید.
۴. سرو سوپ
پس از آماده شدن، سوپ را در ظرف سرو بریزید و روی آن پیازچه خرد شده بپاشید. این سوپ به‌ویژه در روزهای سرد سال یک غذای مقوی، گرم و سیرکننده محسوب می‌شود.
ارسال دیدگاه